根據破乳劑的作用機理以及我國原油主要是石蠟基，少量是瀝青基，一般具有高含水、高含蠟量、高凝固點的“三高”特點，提出理想破乳劑要具備的性質：

(1)較強的表面活性：表面活性強可優先吸附到油水界面，從而降低乳狀液液體表膜的強度和恢復形變的能力；

(2)良好的潤濕性能：從原油擴散至乳化水滴，并滲透在粒子之間的保護層，吸附在固體表面，從而降低固體粒子之間的內聚力，破壞保護層中各粒子間的解除與僑聯，降低保護膜的強度；

(3)足夠的絮凝能力：可用于保證乳狀液滴盡可能相互接近以增加碰撞和聚結的機會；

(4)優良的聚結能力：乳狀液滴在一定范圍內可變化，乳狀液表面膜破壞后，當破乳劑的聚結力不足時，小水滴就不能立即聚結大水滴。也將無法實現沉降脫水的目的。