在低溫下，非離子型原油破乳劑中環氧乙烷鏈段以彎曲形式掉入水相，環氧丙烷鏈段以多點吸附形式吸附在油水界面上。在高溫下，環氧乙烷鏈段從水相向油水界面轉移，而環氧丙烷鏈段則脫離界面進入油相。

分子所占面積越大，則置換原吸附在油–水界面上的乳化劑分子越多，破乳效果越好。一般來說，低溫時，EO含量越高，則伸向水相部分越多；環氧丙烷含量越高，則PO鏈段與油水界面接觸的點數越多，因而分子在油–水界面上所占的面積越大。溫度升高時，雖然PO的接觸點減少，但EO鏈中有部分向油–水界面轉移，因而擴大了分子在油–水界面上所占的面積。這種類型的破乳劑對界面膜的穩定性差，會造成細小液珠的絮凝。