破乳劑是一種水溶性極好的藥劑，據小編了解破乳劑是由脂肪胺醚、聚氧丙烯聚氧乙烯嵌段聚合物等多種材料反應而成的。隨著市場需求的變化，越來越多的破乳劑出現了，使用時，可針對不同的情況，選擇最佳的破乳劑。通過破乳劑，可使原油等需要處理的油類的水油表面張力降低，促使有機油溶性鹽類轉化成水溶性鹽類，待易于富集，形成大的液滴，從而達到油水脫離的目的。

常常使用破乳劑的有油田含聚污水，烯烴廠、煉油廠、鋼鐵廠和發電廠等含油污水處理。